最近、土鍋でご飯を炊いています。「どんなものかなあ〜」と軽い気持ちで始めたところ
炊飯器との味の違いに、驚きです！
土鍋で炊いたご飯は、１粒１粒が大きくふっくら、そしてねばりもあり
同じお米とは思えないくらいです。
さらに大げさに言うならば、ご飯が生きているという感じでしょうか。
今までなんて気の抜けたご飯を食べていたのかと・・・
これはご飯用に出来ている土鍋で蓋が２重になっているものですが
他の煮込み料理に使ってもいいそうです。
私のは２合用の小さいものなので、ご飯専用にしています。
そうそう炊くのも決して難しくありません。
強火で10分、弱火で10分、蒸らし10分というのが目安で、
コンロの火の強さなどによって多少変わります。
炊飯器と変わらないでしょ？
土鍋を火にかけて、おかずを作り出せば時間も丁度良く
炊きたてのあつあつご飯でおいしい食事Timeです。
残ったご飯を冷凍し、後でレンジで解凍してもモッチリ感はそのままですよ。
１つだけ注意しなくてはいけない事・・・食べ過ぎてしまう事ですね。